Η υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη (HPMC), επίσης γνωστή ως υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη, είναι ένας μη-ιονικός αιθέρας κυτταρίνης που λαμβάνεται με χημική τροποποίηση της φυσικής κυτταρίνης. Εμφανίζεται ως λευκή ή υπό{2}}λευκή ινώδης ή κοκκώδης σκόνη και ταξινομείται κυρίως σε ποιότητες όπως 1828, 2208, 2906 και 2910 με βάση την περιεκτικότητα σε μεθοξυ και υδροξυπροποξυ υποκαταστάτες.
Αυτή η ουσία διογκώνεται σε κρύο νερό για να σχηματίσει ένα διαυγές ή ελαφρώς θολό κολλοειδές διάλυμα, το οποίο εμφανίζει πυκνότητα,-σχηματισμό μεμβράνης, συγκράτηση-διατηρήσεως νερού και ιδιότητες δέσμευσης και είναι χημικά σταθερή. Το HPMC έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών. Στη φαρμακευτική βιομηχανία, χρησιμοποιείται συνήθως ως συνδετικό, αποσυνθετικό, υλικό μήτρας παρατεταμένης-αποδέσμευσης για δισκία και υλικό κάψουλας. στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό και σταθεροποιητικό. στη βιομηχανία οικοδομικών υλικών, είναι σημαντικός-συγκρατητικός και πηκτικός παράγοντας νερού. και χρησιμοποιείται επίσης σε καλλυντικά, προϊόντα προσωπικής φροντίδας και επιστρώσεις, μεταξύ άλλων βιομηχανιών.
